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自动化设备处理的范围要大于产品的范围

时间:2018-09-05 10:31 作者:admin
自动化设备处理的范围要大于产品的范围
        在食品及相关机械设备生产领域,我国正面临着招工难,劳动力成本日渐上涨等现实难题。在这些问题的解决上,自动化、智能化成为目前较为适宜的解决方案,无人工厂逐渐成为大势所趋。但从特斯拉发展经验来看,自动化、智能化或许并不是解决这些问题的“万.能钥匙”,食品及相关机械设备生产企业在实际进行自动化智能化改造过程中还需要注意以下三点。相关调查显示,2018年老百姓最希望改善的社会民生问题中,食品安全很受关注。今年全国两会期间,全国政协常委、民革中央副主席刘家强就提出了进一步加强食品安全监管的建议。
       智能化技术对于食品监管有进一步提升作用。“比如在食品安全监测方面,可以通过一些高科技监测、处理系统,将传统监测方式所不能发现的安全隐患进行及时的监测并处理,从而更加确保食品安全性。区块链技术运用到食品安全领域,能更加促进食品监管的力度。区块链上的信息是不能修改的,其开放式记账、存储方式的运用,将进一步增加食品监管的透明度。
        用自动化机械可以减少食品生产中的浪费,提高总体出品率。自动化的切割更具备均一性,据估计精.确的自动化切割可以帮助肉类生产商提高将近3%的可销售产品。进行超越人工使用技能的调整。自动化机械不仅仅可以在无菌环境中生产,还可以在生产中进行精.确的计数,使得产品的可追溯性成为可能。可以取代那些涉及到员工人身安全的使用任务,如切割等,创造更安全的工作环境。引发食品安全的污染物会通过使用者进行传播,但是使用自动化机械可以消除这种从使用者到食品的污染途径。
       尽管食品加工业实施自动化的益处是显著的,但是食品加工业的自动化潜力还没有被完全开发出来,不仅仅是成本节省、增加产量,也包括了清洁卫生。但是食品工业中产品尺寸、形状的差异以及质构上的固有特性,使得自动化面临着特殊挑战。自动化设备工程师不但需要对产品的特性有着更清晰的认识,还需要清楚特定目的的自动化并最终使两者统一。最后,还需再次强调的是,自动化得以成功的唯.一关键就是:自动化设备处理的范围要大于产品的范围。

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