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我国面条机市场尚处于发展期

时间:2018-09-05 10:37 作者:admin
我国面条机市场尚处于发展期
        随着食品工业的快速发展,以及挂面机械的发展应用,造就了挂面行业的繁荣。当前,大多数面条加工厂也基本实现了流水线作业。一般来说,挂面生产包括原料混合、和面、熟化、压面、切条、干燥、切断、计量包装等多道工序,其加工过程中也需要用到很多设备,如和面机、压面机、干燥设备、计量包装机等,而这些设备即可单独使用,也可以连接使用。
        通常情况下,这些设备合在一起便构成了面条加工流水线,从进料到挂面可实现连续作业,具有高产高效、省时省力、使用简单等优点,并且生产的面条韧性好、口感好,可与手工加工的面条相比拟。
        我国面食历史悠久,文化独特,内涵丰富,种类繁多。面食行业作为轻餐饮的一部分,拥有很大的市场份额。中国这个有着古老饮食文化的国度,对于面食的处理已经达到出神入化的地步。
        近几年我国面条行业发展速度较快,受益于面条行业生产技术不断提高以及下游需求市场不断扩大,面条行业在国内和国际市场上发展形势都十分看好。虽然受金融危机影响使得面条行业近两年发展速度略有减缓,但随着我国国民经济的快速发展以及国际金融危机的逐渐消退,我国面条行业重新迎来良好的发展机遇。进入2010年我国面条行业面临新的发展形势,由于新进入企业不断增多,上游原材料价格持续上涨,导致行业利润降低,因此我国面条行业市场竞争也日趋激烈。面对这一现状,面条行业业内企业要积极应对,注重培养创新能力,不断提高自身生产技术,加强企业竞争优势,于此同时面条行业内企业还应全面把握该行业的市场运行态势,不断学习该行业生产技术,了解该行业国家政策法规走向,掌握同行业竞争对手的发展动态,只有如此才能使企业充分了解该行业的发展动态及自身在行业中所处地位,并制定正确的发展策略以使企业在残酷的市场竞争中取得领先优势。
        随着国家行业标准的不断出台和实施,不少企业在行业标准基础上制定了更严格的原料、加工、生产工艺、产品、检测等一系列标准,来保证产品的高品质。为了进一步保证产品的品质,不少面条机企业在新产品研发和恢复传统产品生产时,开始与食品科研机构、高等院校以及相关行业进行专业技术的沟通交流,在基础原料、食品添加剂、生产工艺、包装材料、包装机械以及食品机械等方面加强专业化协作攻关,为产品的创新、产品质量产量的提高、工艺改良等方面提供了有力的支持,使得面条机食品行业的生产逐渐走上专业化、标准化道路。
        综上所述便能看出,不管是适合大型食品企业使用的面条机,还是适合小家小户使用的面条机,在中国这样具有面食文化的地方,市场广阔。而目前,我国面条机市场尚处于发展期,机器生产出的面条在口感和品类上还有待提高,突破这些技术壁垒,面条机将赢得更多食客的支持。

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